Κρυώνουμε τη γέμιση και πλάθουμε, βουτώντας τα χέρια μας σε νερό, μικρά μπαστουνάκια.

Ανοίγουμε φύλλο λεπτό ,καλύτερα με μηχανάκι και τοποθετούμε τη γέμιση κατα μήκος ,διπλωνουμε και κόβουμε ημικυκλικά τα σκαλτσουνια
Ψήνουμε σε προθέρμασμενο φουρνο στους 180• μεχρι να πάρουν Χρώμα ,~20′
Οταν κρυώσουν τα ραντιζουμε με ανθονερο & τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη