Κόβουμε τη κολοκύθα τη καθαρίζουμε ,την τρίβουμε στο χοντρό του τρίφτη.

Τη βάζουμε σε ένα τρυπητό, την πασπαλίζουμε με αλάτι και την αφήνουνε από βραδύς να στραγγίξει.

Την άλλη μέρα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά (καρύδια, φρυγανιά, σταφίδες, κανέλα ,ζάχαρη & κολοκύθα)

Ανοίγουμε φύλλο ,βάζουμε τη γέμιση ,το φύλλο από πάνω , χαράζουμε και ψήνουμε στους 160′ για περίπου 45′